Zimní polévka z mrkve a červené čočky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- 3 středně velké mrkve
- 2 střední brambory
- 125 g červené čočky
- 2 lžíce másla
- 1 kelímek gelového zeleninového bujónu nebo zeleninový vývar
- sůl
- pepř
- 2 bobkové listy
- petrželka
Postup Zimní polévka z mrkve a červené čočky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme máslo, vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme, až cibule zesklovatí. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, očištěnou mrkev nakrájíme na plátky. Mrkev i brambory přihodíme k cibuli, přidáme i čočku a necháme krátce osmahnout.
Zalijeme vodou, přidáme kelímek bujónu, sůl, pepř a bobkový list a necháme vařit, až jsou brambory i mrkev měkké.
Pak vyjmeme bobkové listy, odebereme asi třetinu polévky, odložíme si ji stranou, a zbytek polévky rozmixujeme. Pak do hrnce vrátíme nerozmixovanou část, polévku dochutíme podle potřeby a nakonec přidáme nasekanou petrželku. Podáváme s kostičkami opečeného pečiva. Je to výborná zimní večeře.