Zelná omeleta s klobásou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- hrnek jemně nakrájeného hlávkového zelí
- 1 kvalitní klobása
- 2 brambory nakrájené na kostky
- 1 beranní roh
- 3 vejce
- 3 lžíce mléka
- 50 g slaniny-špeku
- 50 g tvrdého sýru - dobrý je uzený
- sůl
- kmín
- pepř
- pažitka nebo petrželka
Postup Zelná omeleta s klobásou
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou slaninu vyškvaříme. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a po chvíli brambory. Společně restujeme asi 5 minut. Přisypeme zelí, beraní roh na kousky a koření. Dusíme do měkka asi 10 minut.
Podle potřeby malinko podlijeme vodou, ale zelí pustí šťávu. Až se voda skoro vydusí, zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Posypeme sýrem nakrájeným na kostičky a pod pokličkou necháme vejce ztuhnout.