Zeleninové ražniči s tofu
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 g bílého tofu
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 masité rajče
- 4 menší cibule
- 5 menších brambor
- mletý pepř černý
- mletá paprika
- olivový olej
- sůl
- majoránka
- sójová omáčka
Postup Zeleninové ražniči s tofu
Postup přípravy receptu
-
Tofu narežeme na hranolčeky, ktoré sa dajú napichovať. Posypeme mletým čiernym korením, mletou paprikou, rascou, majoránkou, polejeme sójovou omáčkou a premiešame. Uložíme do chladničky aspoň na 4 hod. Občas premiešame.
Očistené zemiaky narežeme na 0,5 cm hrubé kolieska, osolíme, pridáme mletú rascu a 2 lyžice oleja a premiešame. Necháme stáť 30 minút.
Zelerové stopky, paradajky narežeme na kúsky, cibuľu na kolieska. Potom napichujeme striedavo všetky suroviny na ihly alebo špajle, do vyčerpania zásob.
Všetky ihly uložíme na olejom vytretý alobal vedľa seba (spolu, nie každý zvlášť) a dobre zabalené preložíme na pekáč. Pečieme na 180°C 30 minút. Potom otvoríme a zapečieme ešte 5 minút. Podávame teplé so zeleninovým šalátom.