Zeleninová hustá polévka s pohankou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 větší brambory
- 3-4 žampiony
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 hrsti nakrájené kapusty
- růžičky květáku
- 1/2 hrnku pohanky
- 2 plátky másla
- lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
Postup Zeleninová hustá polévka s pohankou
Postup přípravy receptu
-
Propláchnutou pohanku zalijeme hrnkem vody a přivedeme k varu. Když začne vařit, stáhneme ze sporáku, přikryjeme a dáme na 20 minut do peřin. Všechnu zeleninu nakrájíme přibližně stejné kousky. Na 1 plátku másla zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme zeleninu a chvíli restujeme.
Zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, kmín a vaříme skoro do měkka. Druhý změklý plátek másla spojíme s moukou. Přidáme do vařící polévky, rozmícháme a vaříme 10 minut. Přisypeme hotovou pohanku a dochutíme majoránkou, kdo chce i česnekem.