Žampionové špagety
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 400 g žampionů
- 300-400 g špaget
- 400 g sekaných rajčat (konzerva)
- 100 g libové slaniny
- menší kapie
- větší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- kousek másla
- mletý pepř
- sůl
- špetka mletého chilli (nemusí být)
- sušená bazalka podle chuti
- strouhaný sýr
Postup Žampionové špagety
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu, trochu vody z vaření uchováme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a slaninu a kapii na kousky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Do vyšší pánve dáme opéct slaninu s kouskem másla (podle tučnosti slaniny) a přidáme cibuli a česnek. Necháme cibuli zesklovatět a vsypeme žampiony a kapii, osolíme a opepříme.
Žampiony dusíme cca 10 minut, můžeme malinko podlít vodou. Vlijeme rajčata a necháme krátce povařit. Přidáme trochu z těstovin, podle toho jak chceme mít omáčku hustou.
Nakonec omáčku dochutíme bazalkou, podle potřeby chilli, solí a pepřem. Špagety upravíme na talíř, přidáme omáčku a posypeme sýrem. Můžeme podávat.