Žampionová smaženice se sýrem

Recepty, Houby

Suroviny

500 g žampionů
80-100 g anglické slaniny
1 cibule
1-2 stroužky nasekaného česneku
kousek másla
4-5 vajec
kmín
sůl
pepř
strouhaný sýr (Gouda, parmezán)

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky a přidáme cibuli nakrájenou na drobno. Když začne cibule zlátnout, přidáme česnek a nakrájené žampiony.

  2. Přimícháme sůl, kmín a opékáme do odpaření tekutiny, až se žampiony lehce opečou. Přilijeme rozšlehané vejce a necháme srazit.

  3. Do téměř hotové smaženice přidáme kousek másla a část sýru. Mícháme, aby se vše spojilo. Dochutíme a podáváme horké, posypané zbylým sýrem. Pokud je pažitka, je tam moc dobrá.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!