Žampionová smaženice se sýrem
Recepty, Houby
Suroviny
- 500 g žampionů
- 80-100 g anglické slaniny
- 1 cibule
- 1-2 stroužky nasekaného česneku
- kousek másla
- 4-5 vajec
- kmín
- sůl
- pepř
- strouhaný sýr (Gouda, parmezán)
Postup Žampionová smaženice se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky a přidáme cibuli nakrájenou na drobno. Když začne cibule zlátnout, přidáme česnek a nakrájené žampiony.
Přimícháme sůl, kmín a opékáme do odpaření tekutiny, až se žampiony lehce opečou. Přilijeme rozšlehané vejce a necháme srazit.
Do téměř hotové smaženice přidáme kousek másla a část sýru. Mícháme, aby se vše spojilo. Dochutíme a podáváme horké, posypané zbylým sýrem. Pokud je pažitka, je tam moc dobrá.