Výborný citronový dort
Recepty, Dorty
Suroviny
- těsto:
- 200 g hladké mouky
- 125 g Hery
- 3 žloutky
- 75 g cukr moučka
- 1/2 prášku do pečiva
- kůru a šťávu z BIO citronu
- vanilkový cukr
- krém:
- 2 vanilkové pudinky
- 1/2 l vody
- cukr dle chuti
- kůru a šťávu z 1 citronu
- 100 g másla
- bezé:
- 3 bílky
- cukr dle chuti
Postup Výborný citronový dort
Postup přípravy receptu
-
Těsto - vypracujeme ze všech surovin těsto a necháme odležet. Pokud je těsto lepivé, tak přidáme mouku (záleží na velikosti citronů). Po asi půl hodině rozválíme těsto a vyplníme s ním dortovou formu a dáme péci.
Pečeme při 180°C asi 15 - 20 min... Těsto by mělo začít růžovět, ale nemělo by se dopéci zcela, neboť půjde ještě jednou do trouby!!!
Krém - uvaříme si puding ze 2 vanilkových pudingů a vody, ocukrujem. Do teplého pudingu přimícháme máslo a nakonec kůru a vodu z citronu.
Krém navršíme na skoro upečený dort a necháme vychladnout. Poté si udělejte bezé. A troubu dejte rozehřát na 150°C.
Bezé - ušlehejte tuhý sníh a do něj zašlehejte cukr, tak aby vám vznikl hustý sníh.
Bezé navršte na vychladlý krém a dejte zapéci. Pečte dokud se neutvoří růžová bílková krusta.
Poté vytáhněte z trouby a nechte zcela vystydnout, teprve poté se do něj pusťte!!! Je to důležité, jinak se vám rozteče a nebude držet tvar!!!