Výborné nejen přílohové brambory s kroupami
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- Brambory(kolik budeme potřebovat polovinu uvařených)
- ječné kroupy(v poměru k bramborám)
- 2-3 cibule
- 3 stroužky česneku
- lahůdková cibulka celá
- svazek pažitky
- pepř
- drcený kmín
- majoránka
- sádlo
- máslo
- sůl
- 3 lžíce smetany(nemusí být kdo má rád-dáme)
- hrst škvarků(já dala)
Postup Výborné nejen přílohové brambory s kroupami
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme si kroupy ve slané vodě do měkka, pak oloupeme brambory, nakrájíme na čtvrtky, omyjeme a dáme vařit do vody s kmínem a solí.
Když se uvaří, tak je slijeme a dáme na ně hned plátky másla, aby se jen rozpustilo a přikryjeme pokličkou.
Po rozpuštění je pomačkáme šťouchadlem, jako na šťouchané brambory a smícháme s uvařenými kroupami.
V pánvi na sádle opečeme nakrájenou cibuli i lahůdkovou cibulku, ke které dáme česnek buď propasýrovaný, nebo nakrájený nadrobno, kdo rád škvarky tak je přidáme a osmahneme, ještě dáme majoránku, necháme jí zpěnit a všechno dáme k bramborám s kroupama a ještě opepříme, dáme nakrájenou pažitku, smetanu, promícháme a osolíme.