Kakaová roláda s rybízovou marmeládou, čokoládovo-nutellovým krémem a čokoládovou polevou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic polohrubé mouky
- 5 lžic cukru krupice
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce teplé vody
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
- Náplň:
- 1/2 sklenice rybízové marmelády
- 1/2 litru mléka
- 1 čokoládový pudinkový prášek (použila jsem Premium pudink hořká čokoláda)
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 5 lžic cukru krupice
- 60 g nutelly
- 50 g másla
- Poleva:
- 100 g hořké čokolády (použila jsem 45% z Lidlu)
- 25 g másla
Postup Kakaová roláda s rybízovou marmeládou, čokoládovo-nutellovým krémem a čokoládovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme pomalinku olej a vodu, mouku s kakaem a vyšlehaný sníh z bílků.
Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 10-11 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.
Po upečení roládu ihned zavineme a poté necháme vychladnout.
Připravíme si pudink z 2 lžic cukru, pudinkového prášku a mléka a necháme ho vychladnout.
V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem, přidáme nutellu a znovu vyšleháme.
Potom postupně zašleháváme uvařený pudink.
Na upečený plát těsta rozetřeme marmeládu, poté připravený krém a zavineme.
Roládu polijeme polevou připravenou z čokolády a másla ve vodní lázni.