Postup Vinná klobása, zapečená jako roláda (závin) v listovém těstě

Postup přípravy receptu

1. Listové těsto vyválíme na jeden velký plát. Ze střívek vymačkáme všechen obsah vinné klobásy a potřeme jím rozprostřený plát listového těsta.

2. Posypeme pažitkou nebo petrželkou. Zavineme, konce těsta stočíme pod závin tak, aby náplň nevytékala. Těsto s klobásou potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca cca 25 minut.

3. Dala jsem na roládu zpočátku alobal na 15 minut a po této době jsem ji dopekla dál bez alobalu dozlatova, je potřeba, aby se náplň v roládě dobře propekla. Upečenou roládu s klobásou pak rozkrájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší.