Vepřová roláda s bílkovou náplní
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 vepřové plátky
- sůl a pepř
- 4 lžičky hořčice
- 8 plátků šunky
- na podlití vývar
- Bílková náplň:
- 4 bílky
- sůl a pepř
- asi 50 g strouhaného sýra
- trocha oleje
- nakrájené barevné papriky
- (červená, zelená, žlutá)
Postup Vepřová roláda s bílkovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Bílky osolíme a opepříme, přidáme strouhaný sýr a na malé kostičky nakrájené barevné papriky, od každé barvy kousek. Vše promícháme, na oleji upečeme omeletu a rozdělíme ji na 4 díly.
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe šunkou a položíme na ně plátek bílkové omelety. Roládky pevně zabalíme a stáhneme potravinářským provázkem. Zprudka je opečeme na oleji, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.