Postup Velikonoční mazancový věnec

Postup přípravy receptu

1. Do mouky přidáme cukr, sůl, nastrouhanou citrónovou kůru a zamícháme.

2. Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme tuk a vlažné mléko se žloutky.

3. Necháme asi 20 minut vykynout a vymícháme jemné, nelepivé těsto. Necháme znovu vykynout, až těsto zdvojnásobí objem. Pak rozdělíme na tři díly, z jednoho uděláme spodní kruh, jehož okraje spojíme. Ze dvou zbývajících dílů upleteme cop, který posadíme na spodní část, potřeme bílkem a ozdobíme mandlemi.

4. Velmi zvolna pečeme asi 35 minut ve středně vyhřáté troubě. Střed ozdobíme větvičkou a malovanými vajíčky.