Postup Velikonoční linecká zvířátka

Postup přípravy receptu

1. Do prosáté mouky nakrájíme na malé kousky změklý tuk, přidáme prosátý cukr, žloutky, citronovou kůru a rychle zpracujeme těsto. Těsto necháme hodinu odležet v lednici, já ho nechávám do druhého dne.

2. Těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme různé tvary, jak kdo má rád. Pečeme v troubě rozehřáté na cca 170°C dorůžova. Po vychladnutí potřeme rybízovou marmeládou, slepujeme k sobě a posypeme domácím vanilkovým cukrem. Cukroví prospívá uchovávat ho v chladnějším prostředí.

3. Vanilkový cukr připravíme tak, že část cukru dáme do mixéru a na menší kousky nakrájíme lusk. Společně rozmixujeme a dáme do uzavřené dózy se zbylým cukrem.