Uzená česnečka s tvarůžky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule (nebo kus pórku)
- máslo nebo olej
- 150 g uzeného masa: krkovice, plec, moravské...
- cca 300 g oloupaných brambor
- 600-700 ml vývaru
- cca 4 stroužky česneku, dle chuti, nešetříme
- drcený kmín dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- celerová nať nebo majoránka dle chuti
- bylinky dle chuti
- 100 g olomouckých tvarůžků (syrečky)
Postup Uzená česnečka s tvarůžky
Postup přípravy receptu
-
Na trošce tuku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, ke které přidáme následně osmažit i pokrájené uzené maso. Přidáme drcený kmín a nasekaný česnek, promícháme, necháme rozvonět. Přilijeme vývar, přisypeme na kostičky pokrájené brambory, dochutíme pepřem, celerovou natí a vaříme do změknutí brambor.
Kdo chce polévku říznou, přidá po odstavení ještě čerstvě nastrouhaný česnek.
Do talířů rozdělíme pokrájené tvarůžky, které přelijeme horkou polévkou, přidáme trošku čerstvých bylinek (petrželka, pažitka...) a podáváme, nejlépe s čerstvým chlebem.