Tvarohový závin s jablky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na těsto:
- 150 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 150 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 50 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- hladká mouka na vál
- máslo na potření (asi 2 lžíce)
- Na náplň:
- 400 g jablek
- 50 g strouhanky
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého badyánu ale nemusí být
- 1 vanilkový cukr
- 100 g rozinek
Postup Tvarohový závin s jablky
Postup přípravy receptu
-
Do mísy si dáme tvaroh, vejce, mouku s práškem do pečiva a vanilkový cukr. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu asi 30min odpočinout.
Zatím si oloupeme jablka a pokrájíme je na menší kousky. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na obdélník asi 5mm silný (já dělám z tohoto množství 2 menší záviny).
Placku si přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Střed těsta si po celé délce posypeme lehce strouhankou a poklademe jablky. Jablka posypeme skořicí, badyánem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Svineme do závinu (těsto si po obvodu potřeme máslem a nejprve přes jablka přeložíme kratší strany a pak delší strany).
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Necháme vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a pokrájíme.