Tvarohový krémeš podle Majky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 220 g polohrubé mouky
- 120 g másla
- 120 g cukru moučky
- 1 vejce
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 2 žloutky
- Náplň:
- 0,5 l mléka
- 500 g měkkého tvarohu
- 150 g cukru moučky
- 150 ml oleje
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 1 vejce
- 3 žloutky
- Sníh:
- 5 PL cukru krystal
- 5 bílků
Postup Tvarohový krémeš podle Majky
Postup přípravy receptu
-
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, které dáme na chvíli odpočinout a připravíme troubu vyhřátou na 180 °C.
Připravíme náplň: všechny suroviny smícháme dohromady, nejlépe šlehačem. Náplň je řídká.
Na tukem vymaštěný a moukou vysypaný vyšší plech rozložíme těsto i do stran (rukou namočenou v mouce) natenko, jelikož těsto hodně vyběhne. Na těsto nalijeme náplň a dáme péct na 40 minut do vyhřáté trouby.
Pět minut před koncem pečení vyšleháme tuhý sníh, do kterého přidáme krystalový cukr. Pomocí krystalového cukru se na povrchu vytvoří krystalky.
Pekáč vyndáme z trouby, potřeme sněhem a dáme na 10 minut zpět do trouby, až sníh zrůžoví.