Trikolórové cookies
Recepty, Moučníky
Suroviny
- na cookies:
- 1 hrnek másla, změklého
- 1 1/4 hrnku krupicového cukru
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 1 ČL mandlového extraktu
- 1 vejce
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/4 hrnku kukuřičného škrobu
- 3/4 ČL jedlé sody
- 1/2 ČL soli
- 1/2 hrnku červeno-modro-bílého zdobení
- na máslový krém
- 1 hrnek másla, změklého
- 3 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/8 ČL soli
- 1 PL vanilkového extraktu
- 1/4 ČL mandlového extraktu
- 2 PL smetany
- modré potravinářské barvivo (použila jsem práškové)
Postup Trikolórové cookies
Postup přípravy receptu
-
Předehřejeme troubu na 180°C. Plech vyložte pečícím papírem.
Utřeme máslo a cukr dohladka, přidáme vanilkový extrakt, mandlový extrakt a vejce. Pořádně promícháme.
V samostatné misce smícháme mouku, kukuřičný škrob, jedlou soda a sůl.
Pomalu přidáváme mouku do máslové směsi a mícháme na nízkých otáčkách až se všechny složky spojí. Opatrně vmícháme vařečkou barevný posyp.
Těsto vytvarujeme do malých kuliček, asi velikosti lžičky. Kuličky dáme na připravený plech a pečeme asi 8 - 10 až budou cookies zlatohnědé na okrajích. Cookies potom ztvrdnou až vychladnou, tak je nesmíme přepéct.
Cookies necháme vychladnout na mřížce.
Zatímco cookies chladnou, připraví máslový krém. V míse mixeru utřeme máslo s cukrem dohladka.
Potom přidáme sůl, vanilkový a mandlový extrakt.
Přidáme smetanu a mícháme asi další 4 minuty až bude krém hladký. Pokud je moc řídký, přidáme více cukru. Pokud je moc tuhý, přidáme smetanu.
Vmícháme potravinářské barvivo, až dosáhneme požadované barvy.
Krém naneseme na vychladlé cookies a spojíme.