Třešňová BBQ omáčka
Recepty, Omáčky
Suroviny
- cca 0,9 kg vypeckovaných třešní
- 2 střední červené cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 hřebíčky
- 3 kuličky nového koření
- 1 KL soli
- 1 KL (rovná) mletého chilli (samozřejmě dle chuti)
- 1 hrnek vody
- 1 hrnek jablečného octu
- 2 celé skořice
Postup Třešňová BBQ omáčka
Postup přípravy receptu
-
Třešně vypeckujeme, cibuli nakrájíme nahrubo, česnek též. Dáme do hrnce společně s hrnkem vody, jablečného octa, rozdrceným hřebíčkem, novým kořením a mletým chilli.
Necháme cca 45 minut provařit, poté přidáme 1 celou skořici a dochutíme dle libosti. Provaříme další, cca půlhodinku, vyndáme skořici a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Po rozmixování vhodíme skořici zpět a přidáme druhou skořici, necháme zredukovat do požadované hustoty.