Vajíčko a chřest
Recepty, Ostatní
Suroviny
- Počet vajec dle počtu strávníků
- zelený chřest nebo bílý chřest
- sůl
Postup Vajíčko a chřest
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uvaříme chřest. Zelený neloupeme, pouze odlomíme možné dřevnaté konce. Bílý chřest oloupeme od cca 2 cm pod hlavičkou celý, třeba škrabkou na brambory. Taktéž odlomíme zdřevnatělou část.
Vložíme do vody (nejlépe svázaný do svazku a nastojato) a vaříme tak, aby zůstal křupavý.
Vejce vložíme do vody a od doby varu vaříme 2-3 minuty.
Poté vyjmeme a ihned zchladíme studenou vodou.
Vejce dáme do kalíšků k tomu určených a chřest namáčíme ve žloutku, který si podle chuti osolíme.