Thajský salát z manga a mrkve
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 pevné zralé mango
- 1 větší mrkev
- plátek čerstvého zázvoru
- čerstvé lístky koriandru
- 1 chilli paprička
- 1 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce limetkové šťávy
Postup Thajský salát z manga a mrkve
Postup přípravy receptu
-
Mango i mrkev omyjeme, osušíme, oškrábeme škrabkou a pomocí škrabky julienne uděláme slabé nudličky. Pokud nemáme škrabku, nudličky nakrájíme jemně nožem a dáme do misky. Nasekáme najemno zázvor i chilli papričku a přidáme k ostatnímu.
Opláchneme koriandr a necháme v sítku okapat. Smícháme limetkovou šťávu s rybí omáčkou, která nahrazuje sůl, mírně opepříme. Sladkost dodá zralé mango i mrkev, ale dle potřeby je možno přidat lžičku medu nebo sirupu. Přidáme lístky koriandru a podáváme ihned nebo vychladíme.