Těstoviny v cuketové omáčce s Nivou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 300 g nudlí - měla jsem široké nudle
- šalotka
- 1 stroužek česneku
- 1 menší cuketa
- 1/2 červené papriky (na drobné kostičky)
- cca 60 g sýru Niva
- 1/2 plechovky kondenzovaného mléka Tatra
- olivový olej
- sůl
- pepř
- bylinky:
- bazalka
- petrželka podle chuti
Postup Těstoviny v cuketové omáčce s Nivou
Postup přípravy receptu
-
Nudle uvaříme podle návodu. Část vody z nudlí odložíme na později. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji.
Cuketu nastrouháme na hrubo. Společně s paprikou, celým česnekem přidáme k cibuli a chvíli podusíme. Nesolíme, aby cuketa nepustila vodu. Po té stroužek česneku vytáhneme.
K cuketě přilijeme mléko a přidáme nastrouhaný sýr. Necháme rozpustit. Hustotu omáčky si naředíme odloženou vodou, nebo naopak mlékem.
Povaříme jen krátce a dochutíme pepřem (solí opatrně). Nakonec přihodíme nasekané bylinky. Omáčku smícháme s uvařenými těstovinami.