Těstovinový salát s bílým jogurtem a balkánským sýrem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 500 g těstovin Ferfalle (mašličky)
- malá plechovka sterilované kukuřice
- mražený hrášek (stejné množství jako kukuřice)
- 2 vetší rajčata
- 1 menší bílá paprika
- 1 menší červená paprika (nebo 1/2 větší)
- 1 větší mrkev nastrouhaná nahrubo
- 200 g Balkánského sýru
- 400 g Selského jogurtu (cca 3,5% tuku)
- lžíce hořcice
- sůl
- pepř
- chilli sůl (kdo má rád)
- bazalka na ozdobu
Postup Těstovinový salát s bílým jogurtem a balkánským sýrem
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu, po uvaření scedíme a propláchneme studenou vodou, aby se neslepily.
Mrkev nastrouháme nahrubo, rajčata, papriky a Balkánský sýr nakrájíme na kostičky a vložíme do větší misky. Mražený hrášek nasypeme do cedníku a propláchneme horkou vodou, aby rozmrzl. Pak na něj vylijeme sterilovanou kukuřici a necháme společně dobře okapat. Poté přidáme do misky, stejně tak bílý jogurt a lžíci hořčice, osolíme, opepříme a důkladně zamícháme, případně dochutíme chilli solí.
Nakonec přidáme okapané těstoviny a ještě jednou vše důkladně promícháme. Při podávání ozdobíme bazalkou. Nejvíce nám chutná čerstvě udělaný, když ještě není studený z lednice. Ale samozřejmě ho uchováváme v lednici, pokud ho hned nesníme.