Těstovinový salát s avokádem a avokádovým dresinkem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 200 g těstovin
- 80 g anglické slaniny
- asi 10 malých rajčátek
- 1 avokádo
- 1 cibule
- hrst čerstvého koriandru
- limetka
- Dresink:
- 1 zralé avokádo
- 1 stroužek česneku
- lžíce koriandrových lístků
- šťáva z poloviny limetky
- sůl
- pepř
- 1/2 lžičky podrceného římského kmínu
- 3-4 lžíce podmáslí
Postup Těstovinový salát s avokádem a avokádovým dresinkem
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny dáme vařit do osolené vody podle návodu na obalu. Uvařené scedíme a necháme vychladnout. Slaninu nakrájíme na malé kousky a na suché pánvi ji osmažíme dokřupava. Odložíme na papírovou utěrku a necháme také vychladnout.
Těstoviny dáme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, připravenou slaninu, avokádo zbavené slupky, nakrájené na kousky a pokapané limetkovou šťávou, rajčátka překrojená na poloviny nebo čtvrtiny a nasekaný koriandr.
Všechny suroviny na dresink rozmixujeme na hladkou pastu. Dresink vmícháme do salátu a můžeme ihned podávat.