Těstovinový salát na růžovo
Recepty, Saláty
Suroviny
- 200 g větších těstovin
- 2 menší červené řepy
- 200 g žampiónů
- 1 větší kuřecí prso
- 1/2 krabičky rukoly
- sůl
- pepř
- olej
- Dresink:
- 100 ml majonézy
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 20 g nastrouhaného parmazánu
- 2 lžičky vinného octa
- 2 lžičky worcesterové omáčky
- 1 lžíce citrónové šťávy
- sůl
- pepř
Postup Těstovinový salát na růžovo
Postup přípravy receptu
-
Každou řepu zabalíme zvlášť do alobalu a v troubě upečeme doměkka. Necháme vychladnout, řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v dostatečném množství osolené vody, scedíme a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na nudličky, lehce osolíme a opepříme, žampióny nakrájíme na plátky a oboje na rozehřátém oleji osmahneme doměkka a také necháme vychladnout.
V míse smícháme těstoviny s masem, žampióny a řepou. Nakonec přimícháme i rukolu.
Smícháme všechny ingredience na dresink a vmícháme ho do připraveného salátu. Před podáváním salát necháme ještě chvíli vychladit. Podáváme se sklenkou vína.