Postup Tartaletky s pařížskou šlehačkou

Postup přípravy receptu

1. Múku si preosejem, pridám maslo, cukor a vajce a spracujem cesto,. ktoré uložím do chladničky na hodinu. Zatiaľ si pripravím formy na plnenie. Na začiatku som ich mazala maslom, ale nie je potrebné, lebo cesto sa neprilepí. Cesto som vyvaľkala a formičkou som vykrojila a cesto vykrojené vložila do formy. Teraz som piekla na rodinnú oslavu z dvoch dávok, preto je aj šľahačky toľko veľa. Rúru som nechala vyhriať na 180 C a piekli sa 20 min., upečené ihneď vyklopím a plním znovu ďalším cestom. Upečené a vychladnuté tartaletky natieram horúcim marhuľovým lekvárom a ukladám na seba. Uložím do chladničky, až druhý deň som zdobila. Na lekvár som nastriekala parížsku šľahačku farebne. Do ktorej tartaletky som dala bielu šľahačku, tú som na záver zdobila dokola tmavou a opačne z cukrárskeho vrecka. Napokon zdobím rôznym ovocím. Tieto tartaletky som piekla pre deti, tak som ich robila čím pestrejšie a do niektorých som dávala aj cukríky.