Čokoládové tartaletky s malinami
Recepty, Předkrmy
Suroviny
- Korpus:
- ¼ hrnku hladké mouky
- 1 polévková lžíce krupicového cukru
- špetka soli
- margarín podle potřeby
- 1 polévková lžíce studené vody
- 1 čajová lžička kakaa
- Náplň:
- 60 g čokolády na vaření nebo s vysokým obsahem kakaa
- mléko
- margarín
- nasekané ořechy
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- maliny podle chuti
Postup Čokoládové tartaletky s malinami
Postup přípravy receptu
-
Smíchejte v menší misce mouku, cukr a sůl. Do směsi přidejte margarín tak, aby vznikla drobenka. Vodu přilévejte jako poslední, podle potřeby. Vznikne hladké nelepivé těsto, které následně dobarvěte kakaem. Připravené těsto zabalte do folie a nechte odležet v lednici 30 minut.
Z odleženého těsta vyválejte 3 milimetry tenkou placku a pomocí vykrajovátka nebo skleničky z něj vykrojte 4 kolečka. Ty vložte do tukem vymazaných formiček na tartaletky o průměru cca 7 cm. Korpusy zbavte vzduchových bublin, překryjte kusem alobalu a pokud nemáte cukrářské závaží, vysypejte fazolemi, aby se těsto při pečení nenafukovalo.
Pečte v troubě, předehřáté na 180 stupňů, 15 minut. Poté alobal i fazole odstraňte a pečte dalších 10 minut dozlatova. Po upečení nechte vychladnout na mřížce.
Čokoládu nalámejte na kusy a společně s margarinem, mlékem a sirupem rozehřejte ve vodní lázni. Nakonec smíchejte s nasekanými oříšky, Výsledná směs by měla být díky ořechům dostatečně hustá.
Maliny nakrájejte na menší kousky a vyskládejte na vychladlé korpusy. Zalijte čokoládou, dozdobte dalšími malinami a nechte ztuhnout v lednici. Jako inspirace pro tento pokrm posloužil pořad Čokoládový ráj na TV Paprika.