Tartaletky s jablky, ořechy a sněhem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g cukru moučky
- špetka soli
- 200 g studeného nakrájeného másla
- 1 vejce
- 1 lžíce rumu
- strouhanka na posyp těsta
- Náplň:
- asi 10 jablek
- skořice
- cukr
- citronová šťáva
- vlašské ořechy
- Sníh:
- 6 bílků
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
Postup Tartaletky s jablky, ořechy a sněhem
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny dáme na vál a propracujeme hladké těsto. Uděláme z něj kouli a zabalíme do folie, uložíme na 30 minut do lednice. Pak těsto vyválíme a vyložíme jím vymazané tartaletkové formičky. Dno propícháme vidličkou a posypeme strouhankou.
Jablka oloupeme, nastrouháme, pokapeme citronem, posypeme cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí. Promícháme a vymačkáme. Přidáme vlašské ořechy a naplníme tartaletky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 30 minut.
Bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem, navršíme na tartaletky a ještě chvilku pečeme, aby sníh trošku zhnědnul.