Sýrová pochoutková pěna z 5 druhů sýrů
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 200 g Nivy
- 100 g čerstvého sýra s česnekem
- 1 trojúhelníček sýra s paprikou
- 1 trojúhelníček sýra s bazalkou
- 2 kolečka olomouckých tvarůžků
- 100 g másla
- 200 g zakysané smetany (15%)
- 1/2 větší cibule – (nakrájená na jemné kousky)
- 4 stroužky česneku - prolisovat
- libeček
- kopr
- petrželka
- bazalka
- čerstvě mletý koriandr
- černý pepř
- mletá červená paprika sladká
- tymián
Postup Sýrová pochoutková pěna z 5 druhů sýrů
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si rozsekáme na malé kousky nivu a olomoucké tvarůžky a pomocí mixéru se je snažíme rozetřít na hrubé kousky (lze si pomoci i šťouchadlem na br.kaši, kterým tyto pevné sýry rozmělníme).
Pak k nim přidáváme postupně další sýry a máslo a mixujeme na hladkou směs, přilijeme smetanu a vyšleháme hladkou pěnu.
Přidáme cibuli česnek, bylinky, koření a pečlivě vše spojíme dohromady v jednolitou hladkou směs. Dochutíme. Sůl neuvádím, sýry jsou dost slané.
Mažeme na pečivo, lze s ní ale plnit i vydlabaná rajčata nebo papriky. Recept vznikl jako nutnost zlikvidovat zbytky sýrů.