Sváteční čočkovka

Recepty, Polévky

Suroviny

250 g červené čočky
100 g Královské slaniny (lze nahradit jinou)
1 stroužek česneku, cca 1x1 cm čerstvého zázvoru
Půlka cibule (ideálně bílá)
1 papriková klobása
Mletý koriandr, pepř, sůl a oregano (ideálně čerstvé) dle chuti
2 l vývaru nebo vody a bujon
Malinko oleje

Postup přípravy receptu

  1. V kastrolu, ve kterém budeme vařit polévku, rozpálíme olej a dáme nadrobno nakrájenou slaninu, cibuli, na plátky česnek a zázvor. Necháme orestovat cca 2 minuty.

  2. Přidáme klobásku nakrájenou na kolečka a asi 1 lžičku koriandru, lehce zasmahneme – tak 1 minutu.

  3. Přidáme vývar nebo vodu s bujonem a čočku. Vaříme asi 15-20 minut.

  4. Přidáme oregano, sůl, pepř, a vypneme sporák. Dochutíme dle sebe a necháme ještě asi 5 minut spojit chutě.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!