Sterilované bílé zelí
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- bílé hlávkové zelí
- sůl
- kmín
- Nálev:
- 1 l vody
- 3 dl octa
- 100 g krystalového cukru
- sůl dle chuti
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička nového koření
- 1/2 lžičky hořčičného semínka
- - vše vaříme 5 minut
Postup Sterilované bílé zelí
Postup přípravy receptu
-
Očištěné zelí najemno nastrouháme, vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut povaříme.
Zelí scedíme a po vrstvách vkládáme do čistých sklenic, posypeme kmínem a zalijeme nálevem s kořením.
Uzavřeme víčky a dáme sterilovat na 30 minut při teplotě 90°C.