Špenátová polévka s dýní hokkaidó
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 cibule
- olej
- 800 g špenátového protlaku
- 3 hrsti dýně hokkaidó (nakrájené na kostičky)
- 1,5 litru vody
- 2 kostky zeleninového bujonu (nebo místo vody zeleninový vývar)
- 1 lžička muškátového oříšku
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 1-2 lžíce mouky na zahuštění
- rostlinná smetana na ozdobení
Postup Špenátová polévka s dýní hokkaidó
Postup přípravy receptu
-
Cibuli pokrájíme nadrobno a orestujeme na oleji.
Přidáme špenát (dávám rovnou zmražený) a kostičky dýně a zalijeme vroucí vodou.
Ochutíme bujonem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přivedeme k varu a za občasného zamíchání asi 5 minut povaříme.
Mouku rozmícháme v trošce studené vody, přilijeme k polévce a povaříme dalších 5 minut.
Na závěr podle potřeby dochutíme solí a případně pepřem. Podáváme ozdobené rostlinnou smetanou.