Asijské kuřecí karí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kuřecí prsa nakrájená na nudličky
- kousek čerstvého zázvoru (cca 4 cm) nasekaného nahrubo
- chilli paprička
- 2 stroužky česneku
- svazek čerstvého koriandru
- cca 300 ml kuřecího vývaru
- 5 lžic arašídového másla
- 150 g smetanového jogurtu
- olej
- sůl
Postup Asijské kuřecí karí
Postup přípravy receptu
-
Chilli papričku rozkrojíme podélně a cca třetinu nakrájíme na tenké nudličky, které použijeme na ozdobení hotového jídla. Zbytek (větší část chilli papričky) rozmixujeme společně s 2 stroužky česneku, zázvorem a koriandrem (půlku listů odložíme na ozdobení, zbytek, včetně všech stonků použijeme do pasty) a trochou vody.
Kuřecí nudličky osmahneme na trošce oleje a poté přidáme rozmixovanou pastu a opékáme ještě asi minutu. Následně přidáme arašídové máslo, kuřecí vývar a jogurt a necháme ještě asi 10 min. vařit. Nakonec osolíme dle chuti.
Podáváme s rýží, čerstvým koriandrem a s chilli papričkou.