Mrkvové placičky s bylinkami
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 300 g mrkve (to jsou asi 3 větší)
- zelená část ze 2 jarních cibulek
- několik snítek čerstvého estragonu
- petrželka
- sůl
- pepř
- 2 vejce
- 2-3 lžíce špaldové mouky
- olej na smažení
Postup Mrkvové placičky s bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Mrkev nastrouháme na hrubé slzy, přidáme k ní zelenou část jarní cibulky nakrájenou na tenká kolečka, osolíme a opepříme. Estragon a petrželku jen lehce překrájíme, aby zůstaly větší kusy a také přidáme k mrkvi. Nakonec přimícháme i vejce a špaldovou mouku.
Do rozehřátého oleje klademe lžící hromádky a zmáčkneme na placičky. Zvolna smažíme z obou stran dozlatova.