Špagety al pomodoro
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 250 g špaget
- 2 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 1 šalotka
- 2 PL loupaných rajčat v plechovce
- 1 dl suchého bílého vína
- 1 PL olivového oleje
- 100 ml zeleninového vývaru
- čerstvá bazalka
- sůl
- pepř
Postup Špagety al pomodoro
Postup přípravy receptu
-
Rajčata nařízneme a necháme spařit v horké vodě asi 5 minut, potom je oloupeme a nakrájíme na kostičky. Šalotku a česnek oloupeme, šalotku nakrájíme na malé kostičky.
Na pánev dáme rozehřát olivový olej a přidáme celé stroužky česneku, až začne česnek hnědnout, tak ho vyndáme. Potom přidáme rajčata a loupaná rajčata z plechovky a zalijeme vínem, víno necháme vyvařit. Až se vyvaří, přidáme vývar, osolíme a opepříme a necháme omáčku provařit, cca 20 minut.
Špagety uvaříme na skus, přidáme do omáčky a pořádně promícháme, nakonec přidáme bazalku a můžeme servírovat.