Soba noodle salad
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 80 g soba nudlí
- 1 menší jarní cibulka
- 60 g cukety
- 1 menší mrkev (30 – 40 g)
- šťáva z 1/2 limety
- 1 lžíce konopného oleje
- čpetka cukru
- ½ lžíce omáčky amino
- hrst koriandru
- chilli paprička (podle chuti)
- hrst kešu oříšků
Postup Soba noodle salad
Postup přípravy receptu
-
Soba nudle uvařte v osolené vodě. Sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
Cuketu nakrájejte na slabé proužky. Mrkev nakrájejte na nudličky nebo je vytvořte škrabkou.
V míse promíchejte limetovou šťávu, olej, cukr, omáčku amino, pokrájené listy koriandru (trochu si nechte zvlášť na posypání) a najemno pokrájenou chilli papričku.
Do mísy přisypte zeleninu, nudle a promíchejte.
Na talíři posypte podrcenými oříšky a koriandrem.