Hovězí kuličky ve sladkokyselé omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Masové kuličky:
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 lžička mletého koriandru
- 0,5 – 1 lžička utlučeného římského kmínu
- 1 stroužek česneku
- 1 malá cibule
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- Omáčka:
- 45 g omáčky amino, příp. sójové omáčky
- 1 lžička medu
- 10 ml citronové šťávy
- ½ lžička sušené citronové trávy
- chilli paprička (podle chuti)
- 30 ml vody
Postup Hovězí kuličky ve sladkokyselé omáčce
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso vložte do mísy. Přidejte koření, česnek utřený se solí, čerstvě mletý pepř a cibuli nakrájenou najemno. Důkladně promíchejte a nechte v lednici hodinu uležet.
Maso vyndejte z lednice a tvarujte kuličky o velikosti asi pingpongového míčku. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte půl hodiny.
V kastrůlku přiveďte k varu všechny ingredience. Chilli papričky přidejte podle chuti. Vařte 2 minuty a odstavte.
Půlku omáčky nalijte do pánve, přidejte kuličky a promíchávejte, dokud se omáčkou neobalí kuličky a nebudou pěkně lesklé.
Připravte si nudle se zeleninou. Do misky nebo na talíř nandejte nudle, trochu zeleniny, kuličky a posypte nakrájeným čerstvým koriandrem, případně ještě chilli papričkou.