Smetanovo-pórkové zapečené vepřové závitky
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty
- 5 dkg trvanlivého salámu (použila jsem Vysočinu)
- 5 dkg dušené šunky
- 10 dkg Mozarelly
- čerstvá bazalka
- sůl
- olej
- pepř
- hladká mouka
- grilovací koření
- sušený česnek
- 1 pórek
- 100 ml zakysané smetany
Postup Smetanovo-pórkové zapečené vepřové závitky
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na přes vlákno na 1cm plátky, slabě rozklepeme, osolíme a opepříme, poklademe lístky bazalky, na ní plátek šunky, kolečko salámu a kousek Mozarelly.
Plátek srolujeme a obalíme ve směsi hladké mouky, grilovacího koření a sušeného česneku.
Závitky poklademe těsně vedle sebe do pekáčku vymazaného olejem, spojem na dno (není třeba zpevňovat jehlou ani nití), pocákáme olejem, lehce podlijeme a přikryté dáme péct do trouby na 200°C na přibližně 40min. Průběžně podléváme výpekem či vodou.
Po 40min. zasypeme maso pórkem nakrájeným na 1cm kolečka a pečeme přikryté dalších 20min.
Nakonec přimícháme zakysanku, prohřejeme a podáváme.