Smetanové gnocchi v zelenině
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 100 ml olivovového oleje Extra Virgine
- 300 g anglické slaniny
- svazek naťové cibulky
- 4-5 stroužků CZ česneku
- hrst sušených hříbků
- 2 čerstvé kapie
- Bonduelle Trio (baby karotka, kukuřice, hrášek)
- 500 g balení gnocchi (chlazené)
- kelímek smetany 12% na vaření
- 300 g čerstvé kapusty
Postup Smetanové gnocchi v zelenině
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si do studené vody namočíme hříbky.
Taky spaříme na nudličky (jako u zelí) nakrájenou kapustu, kterou po spaření ihned propláchneme ledovou vodou.
Ve (nejlépe) woku rozpálíme olej, na který dáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, opečeme do křupava... tady si dáme pozor, poněvadž anglická prská jako já, při studování své výplatní pásky...
Slaninka se nám pomalu škvíří a my si hezky pokrájíme zbytek surovin... Česnek na plátky, kapii na proužky, naťovou cibulku sakum pikum na kolečka.
Nezapomeneme scedit hříbky, taky je řádně ručkou vymačkáme...
Máme všechno? Ano? Nemáme!!! Dle návodu uvaříme gnocchi...přece!!! Na osmaženou slaninu hodíme česnek a necháme rozvonět. Pozor na přepálení- zhořknul by nám a to by byla škoda...tak pracně a za drahý peníz jsme ho sháněli!!!
Dále přidáme kapii, hřiby, cibulku, kapustu... Hezky prohazujeme, nebo když neumíme, (jako já), mícháme...
Dále do pánve šoupneme uvařené gnocchi a Bonduelle zeleninu...
Osolíme (použila jsem mořskou sůl s bylinkama Nahrin Just) a dochutíme citronovým pepřem...
Nakonec nalejeme smetanu a necháme projít varem...
Na talíři můžeme dozdobit hoblinkami sýru Gran Moravia a pokapat balzamikovým krémem.