Smažený chřest
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- svazek chřestu (500 g)
- 2 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
- sůl
- olej na smažení
Postup Smažený chřest
Postup přípravy receptu
-
Chřest oloupeme, odstraníme zdřevnatělé konce a povaříme cca 10 minut v osolené vodě s plátkem citronu a lžičkou cukru.
Necháme ho okapat v sítu, osušíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích, které mírně osolíme, nakonec ve strouhance a na oleji osmažíme dozlatova.
Je to méně obvyklá úprava chřestu, ale stojí za vyzkoušení.