Smažená kuřecí játra Mexiko
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 1 vejce
- 1 lžíce smetany
- 1 stroužek česneku
- 100 g tvrdého sýra
- 50 g nivy
- 1 lžíce solamylu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička tmavé sójové omáčky
- pažitka
- trochu oleje na smažení
- sůl
Postup Smažená kuřecí játra Mexiko
Postup přípravy receptu
-
Játra si nařežeme na sousta, dáme je do cedníku, propláchneme vodou a necháme je okapat.
Do misky si připravíme těstíčko na obalení jater, smícháme rozšlehané vajíčko se smetanou, nastrouhaným tvrdým sýrem nadrobno, paprikou, solamylem, nastrouhanou nivou, solamylem, pokrájenou pažitkou, sójovou omáčkou, osolíme a všechno promícháme.
Do těstíčka naskládáme porce jater a necháme je namočené hodinu, můžeme je i promíchat.
Pak si dáme na pánev malé množství oleje, vyndaváme lžící porce jater i s těstíčkem, dáváme do horkého oleje a navrch dáme ještě trochu těstíčka a usmažíme po obou stranách, aby těstíčko bylo do hnědé barvy, můžeme i párkrát otočit.