Slaný cuketový dort se šunkou a sýrem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- listové těsto
- 3 středně velké cukety
- 3 vejce
- 150 g plátkového tvrdého sýra
- 100 g tvrdého sýra vcelku
- 200 g šunky
- 2 stroužky česneku plátky
- čerstvé bylinky:
- tymián
- majoránka
- oregano
- pepř nejlépe z mlýnku
- sůl
Postup Slaný cuketový dort se šunkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 200°C, horkovzdušnou na 180°C.
Cuketu omyjeme a nakrájíme pomocí škrabky na brambory na podélné plátky. Cuketové plátky pak blanšírujeme: vodu s 1 lžičkou soli přivedeme k varu, plátky cukety do ní vhodíme, zamícháme a krátce, cca 15 vteřin, blanšírujeme.
Vodu scedíme, cuketové plátky dáme zpět do hrnce a zalije studenou vodou. Pak opět scedíme a necháme odkapat.
Do pečící formy dáme listové těsto a několikrát ho propícháme vidličkou. Na těsto dáváme od boku formy cuketové plátky, plátky česneku, mletý pepř, lístky bylinek, příp. malinko osolíme, pozor, šunka a sýr jsou již slané.
Na cukety dáme plátky šunky a na ní plátky sýra. Pak opět opakujeme postup s cuketovými plátky. Nakonec dáme plátky šunky.
Do misky rozklepneme vejce, přidáme mletý pepř, lístky bylinek, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a vše vidličkou prošleháme. Vejce se strouhaným sýrem rovnoměrně nalijeme, resp. rozetřeme na celý povrch cuketového dortu.
Pečeme 25 minut, záleží na tom, jak vám trouba peče. Koláč by měl být hotový, když je sýr zlatavý. Vyndáme z trouby a necháme chvilku zchladnout, pak servírujeme.