Slané trojúhelníčky s kuřecími játry
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 300 g polohrubej múky
- 40 g droždia
- 100 ml mlieka
- 100 ml cmaru (podmáslí)
- 50 ml oleja
- troška cukru
- Tuková náplň:
- 100g tuku
- 1 žĺtok,
- 3 strúčiky cesnaku
- Plnka z pečene:
- 100 g kuracích pečienok
- 50 g slaniny
- 1 cibuľ
- petržlenová vňať
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup Slané trojúhelníčky s kuřecími játry
Postup přípravy receptu
-
Z mlieka, droždia a trošky cukru pripravíme kvások. Vymiešame s múkou, cmarom a olejom a necháme vykysnúť.
Tuková plnka: vyšľaháme ingrediencie
Plnka z pečienok: Slaninu a cibuľku orestujeme. Pridáme pomletú pečienku a opražíme. Pridáme korenie a petržlenovú vňať, osolíme.
Cesto vyvaľkáme, potrieme tukovou plnkou.
Na dlhšiu stranu dáme pečeňovú plnku a zrolujeme.
Rukou štrúdlik roztlačíme jemne do šírky a narežeme na trojuholníky.
Potrieme roztopeným maslom a pečieme pri 160°C cca 30 min.