Slané palačinky zapečené se šunkou a italským sýrem
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 200 ml perlivé minerálky bez příchutě
- 4 vejce
- sůl
- máslo nebo přepuštěné máslo na smažení
- 150 g nadrobno nakrájené šunky
- asi 100 g na jemno nastrouhaného italského sýra
- 1/2 kelímku smetany
Postup Slané palačinky zapečené se šunkou a italským sýrem
Postup přípravy receptu
-
Mouku rozmícháme dohladka v části tekutiny, přidáme sůl a prošlehaná vajíčka a krátce ušleháme hustší těsto. Necháme 30 minut odpočinout.
Pak na kvalitní pánvi pečeme na másle tenké palačinky. Pokud máte opravdu dobrou pánev, stačí před první palačinkou pánev vymazat máslem a pak již se peče bez problémů bez tuku. Hotové palačinky jemně posypeme kvalitním italským na jemno strouhaným sýrem, posypeme drobnými kousky šunky, zavineme a každou palačinku rozkrojíme na 3 díly.
Zapékací mísu vymažeme máslem a poskládáme do ní rozkrájené palačinky. Pokapeme stejnoměrně smetanou a posypeme sýrem. Zapečeme asi 20 minut na 170 st. Podáváme se zeleninovým salátem.