Slané kmínové spirálky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 150 g vepřového sádla
- 250 ml studeného plnotučného mléka
- 1 žloutek
- 1 bílek
- 35 g čerstvého droždí
- sůl
- kmín
Postup Slané kmínové spirálky
Postup přípravy receptu
-
V mise premiešame múku so soľou. Do múky dáme žltok, bravčovú masť, namrvíme droždie a za postupného prilievania studeného mlieka spracujeme na cesto.
Bez dalšieho kysnutia sformujeme z cesta valec, ktorý pokrájame na rovnaké diely. Z jednotlivých dielov vyvaľkáme rukou na pomúčenej doske tyčinky. Každú tyčinku na oboch koncoch 2-3x šraubovite zatočíme, aby vznikli špirálky, ktoré prenesieme na plech so silikonovou podložkou(pečiacim papierom).
Vaječný bielok rozšľaháme so soľou a potrieme ním špirálky, posypeme kmínom. Pečieme v trúbe 200°C (ventilátor) 20-25 minút.
Spirálky podávame ako prílohu k polievkam, samostatne alebo ako zákusok k vínu pri pohostení.