Sladké sendviče 2
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 100 g rostlinného tuku Hera
- 100 g moučkového cukru
- 8 ks vaječných žloutků
- 120 g hladké mouky
- 40 g lískových ořechů
- 100 g mléčne čokoládové polevy
- 3 lžíce sezamových semínek
- sekané pistácie (nesolené) na posypání
- náplň:
- 100 g rostlinného tuku Hera
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce vaječného likéru
- 3 ks kiwi
- 5 ks větších jahod
Postup Sladké sendviče 2
Postup přípravy receptu
-
Heru nakrájíme na malé kousky a necháme při pokojové teplotě změknout. Přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáváme žloutky a nakonec přidáme prosátou mouku s jemně nastrouhanými oříšky.
Těsto dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme malé kulaté piškotky. Pečeme je v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Po upečení je necháme vychladnout a pak opatrně odtrhneme od papíru.
Polevu rozehřejeme a piškotky do ní namočíme. Rozložíme je na pečicí papír a povrch poloviny piškotků posypeme sezamem nebo sekanými pistáciemi. Necháme ztuhnout.
Kiwi oloupeme, jahody omyjeme a osušíme. Ideální je použít ovoce čerstvé, kiwi a jahody najdete v supermarketech po celý rok, i mimo sezónu. Oboje nakrájíme na plátky.
Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny, kterou pak ochutíme likérem. Spodní díl sendviče (neozdobený posypem) potřeme krémem, obložíme plátkem kiwi i jahody. Vrchní díl potřeme krémem a přilepíme na ovoce.