Postup Škvarky na chleba

Postup přípravy receptu

1. Sádlo nakrájím, dám do litinového pekáče, podliji vodou a strčím do trouby rozpálené na 130°C a nechám asi hodinu. Potom zkontroluji, promíchám a pokud nebublá, tak sliji do sklenic.

2. Vrátím do trouby a doškvařím, aby byly škvarky pěkně červené, ale ne vysušené. Škvarky vyndám a sádlo, které se ještě vyškvařilo, tak nechám vychladnout s asi třetinou škvarků.

3. Druhý den vše, co zbylo, semelu na hrubém mlýnku a škvarky se sádlem na chleba jsou na světě.