Skoro rybí salát z květáku
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1/2 květáku
- 1 mrkev
- 2 vejce
- 3 menší kyselé okurky
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- 2-3 lžíce husté zakysané smetany
- 2-3 lžíce hustého bílého jogurtu
- 2 lžičky dijonské hořčice
- šťáva z 1/2 citrónu
Postup Skoro rybí salát z květáku
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a spolu s očištěnou mrkví dáme vařit. Zelenina musí ještě lehce křupat, nesmí být rozvařená. Vejce také uvaříme natvrdo. Vše necháme vychladnout.
Pak květák a vejce nastrouháme nahrubo a mrkev a okurky na jemno. Vše smícháme v misce, přimícháme jemně nasekanou cibuli, osolíme a opepříme.
Připravíme zálivku tak, že smícháme smetanu, jogurt, hořčici a citrónovou šťávu. Zálivku vmícháme do salátu a před podáváním salát necháme vychladit.