Selská polévka s nudlemi
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 2 menší brambory
- 1 menší cibule
- hrst sušených hub
- hrst polévkových nudlí
- zelená petrželka
- 1 lžička drceného kmínu
- majoránka
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- sádlo (na osmažení zeleniny)
Postup Selská polévka s nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby namočíme do vody. Na trošce sádla osmahneme pokrájenou zeleninu s cibulí. Osolíme, opepříme a přidáme houby i s vodou, ve které byly namočené. Zalijeme vodou a přidáme na kostičky nakrájené brambory a uvaříme do poloměkka.
Polévku zahustíme tmavší jíškou, připravenou z másla a hladké mouky.
Pečlivě provaříme a na závěr vsypeme polévkové nudle a větší množství pokrájené zelené petrželky.