Sekaný krůtí máslový řízek
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 500-600 g krůtího masa(ořezu)
- 50 g másla
- 2 vejce
- sůl
- mletý pepř
- hrst petrželové natě
- hladká mouka a strouhanka na obalení
- tuk na smažení
Postup Sekaný krůtí máslový řízek
Postup přípravy receptu
-
Maso umeleme. Žloutky utřeme s máslem, vmícháme do masa, můžeme přidat i trochu mléka, je-li směs hodně hustá.
Osolíme a opeříme, přidáme sekanou petrželovou nať, promícháme a necháme aspoň 2 hodiny odležet v lednici.
Bílky rozšleháme.
Z masa tvarujeme malé řízky, které obalíme v mouce, namočíme v bílcích, obalíme ve strouhance a usmažíme dozlatova po obou stranách. Podáváme s brambory.