Segedínský guláš s houbami
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 1 sklenice sterilovaného zelí
- hrst sušených hub
- mouka
- sádlo
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 2 bobkové listy
- 2 lžičky majoránky
Postup Segedínský guláš s houbami
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozpustíme dvě lžíce sádla, na kterém osmažíme cibuli, až zesklovatí.
Přidáme na kostky nakrájené maso, které opečeme, posypeme paprikou, ještě krátce restujeme, zalijeme asi 1 l vody, přidáme zbylé koření, houby a vaříme 30 minut.
Přidáme zelí bez nálevu a vaříme ještě asi 30 minut do změknutí masa.
Z vody a mouky uděláme jíšku, zahustíme jí guláš, povaříme minimálně 15 minut a máme hotovo.